crema calabaza y calabacin

La mejor receta de crema de calabaza y calabacín

El sabor dulce de la calabaza junto al calabacín crea una mezcla infalible que hasta los más pequeños van adorar. La calabaza aporta antioxidantes y vitaminas mientras que el calabacín le da a la receta minerales esenciales como son el fósforo, potasio o calcio. Añade este plato a tu dieta y veras como tu salud mejora y te sientes mejor.

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Receta de crema de calabaza y calabacín paso a paso

  1. Limpiar la calabaza quitándole la piel y la parte central (donde se encuentran las hebras y semillas) y cortarla en pequeños cubos.
  2. Cortar el calabacín también a dados. Pelar y cortar la cebolla.
  3. Pochar a fuego lento la cebolla en una olla con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
  4. Añadir la calabaza y el calabacín y rehogar un par de minutos.
  5. Añadir el caldo hasta cubrir y dejar cocer alrededor de 20 minutos.
  6. Incorporar los quesitos y triturar bien las verduras con la batidora. Si la crema queda muy espesa se puede añadir un poco de caldo de la cocción.
  7. Servir y añadir un poco de pimienta al gusto y un chorrito de aceite. Se pueden añadir también unos picatostes o costrones de pan frito.
imagen autor recetas

Rubén Cañadas

Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.

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