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Receta dulce de crema de castañas
Con la llegada del otoño y sus días más frescos, nada mejor que una crema de castañas para reconfortar el cuerpo. Las castañas, con una rica historia en la cocina europea y asiática, han sido un alimento básico durante siglos debido a su alto valor energético y su larga vida útil.
Esta receta de crema de castañas es perfecta para el otoño. Además de ser deliciosa, es rica en fibra, vitaminas y minerales como el potasio y el magnesio. Su textura cremosa y sabor suave la convierten en una opción ideal para cualquier comida.
Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, esta crema es ideal para compartir en familia o con amigos. Puedes disfrutarla como plato principal, acompañamiento o postre, y personalizarla a tu gusto añadiendo especias como canela o vainilla.
Además, puedes prepararla con antelación y conservarla en el refrigerador o congelador, para tener siempre a mano un plato nutritivo y delicioso. Sirve la crema de castañas con pan tostado o galletas para una experiencia completa.
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Ingredientes
Cómo hacer crema de castañas paso a paso
- Lavamos bien las castañas y les hacemos un pequeño corte en la piel para facilitar el pelado después de la cocción.
- Ponemos las castañas en una olla con 1 litro de agua fría y las llevamos a ebullición. Cocinamos durante 20 minutos hasta que las castañas estén blandas.
- Escurrimos las castañas y dejamos que se enfríen un poco para no quemarnos. Luego, las pelamos, quitando tanto la cáscara exterior como la piel interior.
- En una olla limpia, añadimos las castañas peladas, 500 mililitros de agua y el azúcar. Cocinamos a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las castañas estén bien cocidas y la mezcla espese.
- Retiramos la mezcla del fuego y usamos una batidora para triturar hasta obtener una crema suave. Si la crema queda muy espesa, añadimos más agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Dejamos enfriar la crema antes de refrigerarla. Se puede servir fría o caliente, y es ideal para acompañar tostadas, galletas, o como postre.