macarrones con mejillones y gambas

Receta fácil de macarrones con mejillones y gambas

Si eres un amante de los mariscos y la pasta, esta receta es para ti. Los macarrones con mejillones combinan a la perfección la suavidad de la pasta con el sabor único y salado del mar. ¡Además también incorporaremos gambas!

Es muy sencilla de preparar y te aportará la proteína necesaria gracias al marisco y los carbohidratos a través de la pasta. Si te gustan las recetas de macarrones no puedes perderte nuestros macarrones a la boloñesa o los macarrones con verduras .

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Cómo hacer macarrones con mejillones paso a paso

  1. Limpieza de los mejillones: Comenzamos por limpiar bien los mejillones, eliminando las impurezas de las conchas y quitando las barbas. Luego, los ponemos en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena.
  2. Preparamos las gambas: Pelamos las gambas. Podemos usar otro tipo de marisco pero hoy he decidido preparar la receta de macarrones con mejillones con algunas gambas.
  3. Cocina los macarrones: Mientras tanto, ponemos a hervir los macarrones en una olla grande con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete para que queden al dente. Los escurrimos y reservamos.
  4. Preparación del ajo: Mientras los macarrones están en el fuego, picamos los dientes de ajo muy finamente.
  5. Cocina los mejillones: En una sartén grande con tapa, calentamos un chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos picados junto con la guindilla. Cuando el ajo comienza a dorarse, agregamos los mejillones y el vino blanco. Tapamos y dejamos que los mejillones se abran con el vapor.
  6. Mezcla ingredientes: Una vez que todos los mejillones estén abiertos, agregamos los macarrones a la sartén y mezclamos bien. Si es necesario, añadimos un poco de agua de cocción de la pasta para que la mezcla quede más jugosa.
  7. Presentación final: Finalmente, echamos sal y pimienta al gusto y espolvoreamos con perejil fresco picado. Servimos caliente.

Consideraciones finales para la receta de macarrones con mejillones

Recuerda que los mejillones que no se abran durante la cocción deben descartarse , ya que pueden estar en mal estado.

Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir una lata de tomate triturado junto con los mejillones y dejar cocer todo junto.

El toque de perejil al final no solo añade sabor, sino también un bonito color verde a tu plato .

imagen autor recetas

Rubén Cañadas

Empecé Novachef en 2020 durante el tiempo que estuvimos encerrados en casa. Al tener tanto tiempo libre pasé mucho rato en la cocina probando distintos platos. Entonces decidí mezclar la cocina con mi otra gran pasión: la programación web. Por eso decidí abrir este blog donde cuelgo las diferentes recetas que voy cocinando.

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