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Receta de castañas en almíbar
¿Te gustan las castañas? Entonces tienes que probar esta receta de castañas en almíbar. Es súper fácil de hacer y el resultado es una delicia que puedes disfrutar durante todo el año. Estas castañas en almíbar son perfectas para acompañar tus postres favoritos, como helados y yogures, o incluso para comerlas solas cuando te apetezca algo dulce.
Lo mejor de todo es que esta receta es una forma genial de aprovechar las castañas frescas que abundan en otoño e invierno. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes crear un dulce tradicional que ha sido usado en Europa durante siglos. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad y sorprender a tus amigos y familiares con algo diferente? ¡Te prometo que no te arrepentirás!
Si te gustan las castañas entonces tienes que probar nuestra crema de castañas o el puré de castañas .
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Ingredientes
Cómo hacer castañas con almíbar
- Hacemos un corte en la cáscara de las castañas para facilitar el pelado.
- Colocamos las castañas en una olla con agua y las hervimos durante unos 20 minutos.
- Retiramos las castañas del agua y las pelamos mientras están calientes, eliminando tanto la cáscara externa como la piel interna.
- En una cacerola grande, combinamos el azúcar y el agua.
- Llevamos a ebullición, removiendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añadimos la vaina de vainilla (si se usa) y dejamos hervir a fuego lento durante unos 10 minutos para que el almíbar espese ligeramente.
- Añadimos las castañas peladas al almíbar caliente.
- Cocinamos a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las castañas estén tiernas y bien impregnadas del almíbar.
- Retiramos la vaina de vainilla.
- Vertemos las castañas y el almíbar en frascos esterilizados, asegurándonos de que las castañas estén completamente cubiertas por el almíbar.
- Sellamos los frascos herméticamente y dejamos enfriar.
- Almacenamos en un lugar fresco y oscuro.